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冬季饮食需注意四个细节问题

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发布日期:[2014/12/3]  共阅[719]次

冬季的到来让许多人在御寒的同时也开始注重起冬日饮食养生。冬日虽然是一个寒冷的季节,但是却也也有着它很好地地方。比如冬季细菌会相对少很多。但是在冬季大家一定不能忘记要注意滋补脏,调养身体。那么在冬季饮食都有哪四个需要注意的细节问题。

1.多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物,对机体进行适当调理。可选食:粳米、籼米、玉米小麦黄豆豌豆等谷豆类;韭菜香菜大蒜萝卜黄花菜等蔬菜;羊肉狗肉牛肉鸡肉鳝鱼鲤鱼鲢鱼带鱼等肉食;橘子椰子菠萝荔枝桂圆等水果。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯,可防风御寒活血。体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋,常饮牛奶豆浆等,可增强体质。

2.多吃些富含维生素B2、维生素A维生素C的食物,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2,它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中;富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜南瓜、红心红薯等食物;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

3.多补充含蛋氨酸和无机的食物,以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外,医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少有关。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、青菜白菜等。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮海带发菜芝麻酱等。

4.多补充热源食物,增加热能的供给。这样的食物包括:碳水化合物、脂肪、蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

现在的许多医学家认为,冬季进补食物可以适当的提高人们身体的免疫力,可以促进我们自身的新陈代谢,帮助我们抵抗寒冷的气温。而且还能够调节我们身体内的物质代谢,使营养物质能够最大化的储存在体内。帮助我们体内的阳气的升发。也算是对明年的身体健康打下一个很好地基础。

 
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